【海之京都】嚴選5間不容錯過的在地美食指南

在天橋立、宮津及丹後的旅程中，若您正尋覓「專屬這片土地的道地風味」，
我們特別嚴選了5間活用在地海產與山珍、展現海之京都獨特魅力的個性餐廳。
無論是紀念日晚餐或觀光途中的精緻午餐，請依據您的旅行風格與情境，
從中挑選最讓您心動的一間，開啟一場舌尖上的深度之旅。

【1】與愛犬同席的奢華義式饗宴―「星海（Hoshiumi）」

「星海」是專為「與愛犬共享美食」而誕生的特別餐廳！
於2025年3月全新改裝，作為一間能與毛小孩全程守候、共同享用正統課程料理的餐廳，正受到廣大飼主們的熱烈關注。
選用丹後地產蔬菜與宮津產橄欖油，打造出揉合和洋精髓的精緻課程料理，每一道佳餚都綻放著季節的芬芳。
店內僅設6至8席，每日僅接待一組貴賓。在這裡，您可以完全隔絕外界干擾，宛如在自家般放鬆，享受專屬的私密盛宴。
此外，餐廳更貼心設計了犬用專屬菜單，讓毛小孩也能成為餐桌上的重要成員。冬季（11月8日至3月20日）更推出豪華松葉蟹套餐。餐廳亦提供周邊別墅的免費接送服務，讓您可以安心品味精選地酒與葡萄酒。

地址：〒626-0225 京都府宮津市日置3560-17
營業時間：18:00〜21:30
公休日：不定期公休
TEL：050-3181-6269（完全預約制）
HP：https://www.kyoto-hoshiumi.com/

【2】職人捏製的丹後旬味，僅8席的江戶前壽司―「坐忘（Zabou）」

鮨「坐忘」由曾於米其林名店歷練15年、並在東京六本木頂級壽司店鑽研技藝的職人——明石洋一氏親自操刀。這是一間提供正統江戶前壽司的高端餐廳。
嚴選宮津市及丹後半島當日現撈的優質魚貨，結合匠心調配的紅醋飯，每一貫壽司都蘊含著「海之京都」的精華。
店內僅設8個吧檯席位，讓您能近距離欣賞職人精湛的刀工與捏製手勢。18:00起的一部制服務，節奏悠然適中。
全席採「主廚特選（Omakase）」模式，包含約15道料理，展現食材最即時的美味。週末與連假建議提早預約。餐廳步行至「私人SPA 瑠璃浜」僅需1分鐘，非常適合住宿旅客前來享受一場奢華的晚宴。

地址：〒626-0225 京都府宮津市日置3560-17
營業時間：18:00〜
公休日：週一・週二（逢國定假日與假日前夕照常營業）
TEL：050-3181-6269（完全預約制）
HP：https://www.zabou.jp/

【3】地中海風情與無敵海景的饗宴―義式餐廳「Cielo」

「Cielo」是一間能俯瞰丹後蔚藍大海、充滿地中海情調的本格義大利餐廳。
主廚巧妙地將日本海產與自家農園の無農藥蔬果、香草及優質橄欖油結合，激發出素材最原始的鮮甜與層次。
菜單涵蓋前菜、手工披薩、義大利麵到經典主菜。特別推薦選用丹後澤西牧場「SORA」濃郁起司製作的餐點。
大面觀景窗讓陽光灑落在餐檯上，薄暮時分的夕陽景色更是美不勝收。空間設計雅致開放，是閨蜜聚會或情侶約會的首選。由於僅於週五、六營業，建議提前規劃預約，在海風吹拂下共度奢華食光。

地址：〒626-0225 京都府宮津市日置3599
營業時間：午餐 11:30〜14:00 (L.O.13:30) ／ 晚餐 17:30〜21:00 (L.O.20:30)
公休日：週五・週六（午餐時段不定期營業）
TEL：050-3155-3426
HP：https://www.cielo-mt.com/

【4】五感品味丹後之旬―懷石餐廳「天香（Sora-no-kaori）」

「天香」是一間將「旬產真味」發揮至極致的懷石料理餐廳。
以自家農園栽培的無農藥蔬菜為基礎，配合京都丹後的頂級海產，並從店內的大型活水槽中現撈鮮魚，為饕客呈獻鮮度絕倫的味蕾震撼。
套餐內容依循季節更迭，以傳統懷石的「一汁三菜」為靈感，精妙地融合在地魚貨、時令蔬果與地米。在吧檯席位，您可以親眼見證職人行雲流水般的烹飪過程，讓用餐成為一場視覺與味覺的雙重饗宴。
此外，餐廳亦供應溫潤適口的日式朝食，為您的早晨注入滿滿活力。不論是家庭聚餐或是特別慶典，「天香」都能提供高雅的日式款待。

地址：〒626-0225 京都府宮津市日置2686 MARINETOPIA天橋立8号館
營業時間：早餐 8:00〜10:00 (L.O.9:30) ※僅限週日、一、二 ／ 午餐 僅限15人以上預約 ／ 晚餐 17:30〜21:30 (L.O.21:00)
公休日：週三・週四（國定假日照常營業）
TEL：050-3155-3426
HP：https://www.soranokaori.jp/

【5】海景相伴的旬鮮壽司―「黑岬（KUROSAKI）」

「黑岬」提供一邊眺望寬廣日本海、一邊享用丹後海鮮與山產的壽司餐廳。
選用當地漁港當日直送的鮮魚，如夏季的石鯛、冬季的天然鰤魚等。職人專注於魚料鮮度，呈獻每一貫充滿質感的握壽司。
晚間提供包含前菜、天婦羅及壽司的會席套餐；午間則提供價格親民的海鮮丼及刺身拼盤，非常適合行程途中前來補充能量。
店址位於「MARINETOPIA天橋立2号館」，鄰近各個別墅區。若您追求「絕美海景」與「鮮甜地魚」的平衡，「黑岬」是物超所值的最佳選擇。

地址：〒626-0225 京都府宮津市日置3784-3 MARINETOPIA天橋立2号館1階
營業時間：早餐 8:00〜10:00 (L.O.9:30) ※僅限週三、四 ／ 午餐 11:30～14:00 (L.O.13:30) ／ 晚餐 17:30～21:00 (L.O.20:30)
公休日：週一・週二（國定假日照常營業）
TEL：050-3127-2273
HP：https://www.kurosaki-mt.com/